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下面附上一則新聞讓大家了解時事
英超球會斯旺西城官方聲明證實解雇美國籍主帥Bob Bradley,58歲前美國國家隊主帥在10月初上任,從第8輪到第18輪之間僅拿2勝,執教僅短短不到3個月就丟飯碗。
這家禮物位於威爾士的俱樂部10月3日解雇了在1月請來的義大利教練Francesco Guidolin,當時打完第7輪聯賽僅拿1勝排在積分榜第17,沒想到換了Bradley之後,如今的排名更慘,12分與墊底的赫爾城相同,因淨勝球的些許優勢排在19。
「我們很抱歉在這麼短的時間內讓Bradley離開,很不幸地,所有事情都沒有朝預期的方向發展,我們想爭取多一點時間,希望球隊能在下半季有所作為,我必須嘗試一切帶領球隊走出困境。」斯旺西城主席Huw Jenkins說。
「Bradley在我心中所留下的形象都是正面的,他是一位好人,工作時全心投入並且效率很高,我們祝福他的未來一切順利。」
Bradley最新出版在英超留下11戰2勝2和7負、勝率18.18%的尷尬戰績。
中國時報【林宏聰╱高雄報導】
異國料理食材一般多以進口為主,高雄一群義法餐廳主廚直接走訪產地,找農民種植彩色番茄、甜蘿勒等台灣少見,但歐式料理必備蔬果,改用在地食材不僅新鮮度大幅提升,農民收入來源增加,消費者也吃得安心。
高雄5家義式、法式餐廳、義大利麵館、義式居酒屋及手作料理網友餐廳經營者、主廚理念相同,最近組成食材開發團隊走訪台灣各產地,蒐集各地農產討論如何運用融入歐式菜色。
「以往台灣農民只偏好種蘿蔔、馬鈴薯等常見作物!」義大利餐廳主廚何岳宗說,幾家異國料理合力與農民洽談,下單量提升,農民開始有意願嘗試種植鑽石花椰菜、櫛瓜、彩色番茄及香料芽菜類的甜蘿勒、鼠偉草等過去少見的蔬果。
他指出,過去義大利餐廳食材只能仰賴進口,但侷限於乾貨、加工品等容易遠途運送種類,現在部分食材能在台灣取得在地鮮貨,北部甚至也有食品廠可委製義大利式風乾香腸「沙拉米」,風味口感與進口貨相比毫不遜色。
除請在地小農種植外來種蔬果,他們也開始研發將台灣食材融入歐風處理手法,例如用高雄梓官生產茼蒿、彌陀養殖虱目魚做成義大利料理,跟在地小農攜手創造全新美食體驗。
另家手作料理餐廳主廚黃穎說,之前就常在市場探詢品質優良原料,發現在地小農生產農產品根本不輸高級進口食材,廚師更能因應不同時節推出各種當季料理,讓顧客每次來都充滿驚喜。
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